【地域創造支援機構】地域食材活用スキル講座「食と農の学校」を開催【10/27（日）中止により変更】
公開日 2013年10月16日
10月27日（日）に予定していた地域食材活用スキル講座「食と農の学校」は台風のため中止します。
次回以降は予定通り実施しますので，改めて参加者を募集します。
日時：11月9日 13時～16:30
場所：那智勝浦町稲荷漁港 南紀マリンレジャーサービス ホエールウオッチング乗船場
テーマ：「海の食材まるごと調理スキル講座」
＊伊勢エビや魚のさばき方など
日時：11月30日 13時～16:30
場所：那智勝浦町高津気区民会館
テーマ「里の食材を食べよう?地域食材活用スキル講座」
＊めはり高菜の漬け方，地元野菜料理ほか
日時：1月11日 13時～16:30
場所：那智勝浦町高津気区民会館
テーマ「地域食材レシピ開発のスキル講座」
詳しくは?変更後の?チラシ（１０MB）をご覧ください。
問い合わせ，申し込み：和歌山大学地域創造支援機構 湯崎真梨子
TEL: 073-457-7563，073-457-7579 FAX:073-457-7550
Email: c16d001@center.wakayama-u.ac.jp
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－－－変更前の内容－－－
地域食材の伝統的調理スキルを学び，新しいレシピ開発を通して地域の魅力を発見する実習講座です。
一般の方の受講参加者を募集します。特に若い受講生の参加を歓迎します。
第1回：10月27日「里の食材を食べようー地域食材の有効活用」 →【中止】
第2回：11月9日「海の食材まるごと調理スキル実習」
第3回：11月30日「地域食材活用スキルーレシピ開発実習」
第4回：平成26年1月11日「報告会と開発レシピ試食会」
いずれも那智勝浦町で開催。定員になり次第締めきります。
本講座は，平成25年度大学等地域貢献促進事業の一環として開催するものです。
